食材明细
面粉、南瓜泥、酵母、香菇、胡萝卜、鸡蛋、粉条、麻油、精盐。
1、南瓜洗净去皮，蒸熟，捣成泥。
2、南瓜泥，面粉加入少许酵母，揉成面团发酵。
3、香菇泡发切碎，胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
4、所有材料混合均匀，加入精盐搅拌。淋上麻油。
5、把发好的面团揉成长剂子，切成一个个的小面饼，用擀面杖擀匀，包入调好的馅料。
6、把包好的包子，静置10分钟，上锅蒸熟即可食用
用料
甜南瓜300克，洋葱（中等个头）1个，黑胡椒粉一撮，盐适量，植物油少许，面粉200克，水100克，盐2克
步骤 1，南瓜去皮去瓤切小丁，洋葱切小丁，放适量盐，少量黑胡椒粉，再加一点点油，馅料即成。
步骤 2，混合面粉，盐，水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。
步骤 3，醒好的面，分成15个面剂子，搓圆，松弛10分钟。
步骤 4，擀皮子，要比普通的包子饺子皮薄很多，每个面剂子20克左右，但要擀到手掌大小，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)。
步骤 5，锅内笼屉上涂一层油，放上包子，中大火上汽后，转中火蒸15分钟，关火再闷3-5分钟就可以啦。
步骤 6，成品很有光泽，隐约可以透出馅料的颜色。和普通的发面包子完全不同。
步骤 7，吃时在薄皮包子上撒适量胡椒粉，非常提味。
