1、准备好两只鸽子对半切四块。
2、所需材料，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参。
3、鸽子放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜。
4、材料泡一下水，清洗干净。
5、灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参也一起放入。
6、一次性加入适量的水，放入隔水煲中启动炖汤，慢慢的炖。
7、调入适量的盐即可。
1. 炖鸽子汤：将鸽子、枸杞、红枣洗净，加水煮沸，加入调料煲一个半小时即可。给宝宝食用时，将鸽子肉撕开，防止噎住。
2. 鸽子炖西洋参：将鸽子块、姜片、红枣、西洋参、桂圆等放入炖盅内，加水煮炖一两个小时即可。西洋参有滋补作用。
3. 鸽子炖山药：将山药切片，将乳鸽、佐料放入沙锅中煮沸，加入山药煲一个小时即可。山药有祛湿、益脾胃之效，适合小孩食用。
