鸭爪怎么去黄皮（带皮鸭爪去腥味的方法）

 用刀子或剪刀将鸭掌外面的黄皮小心地割开 鸭掌的皮质比较厚，比较难割开，需要用力割出皮层，但也要注意不要伤到里面的骨头和肉 割开皮层后，可以用手将黄皮向下拉开，露出里面的瘦肉和骨头，便于进一步处理和烹饪

那层黄色皮叫鸭内金，除去方法：

1.把鸡脚放入开水里.

2.先用开水烫上五分钟左右，然后在把鸡脚捞起来.

3.用手从鸡脚尖上往下一抹，那层硬硬的鸡皮就掉下来了.

4.最后确定没有了，在用清水冲洗一下就好了.

5.鸡脚中心要是有黑点那些东西，用剪刀剪掉那些就好了.