焖五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、味精、香叶、八角、桂皮适量。
步骤：
1.五花肉洗净，切成大块（2-3公分的厚度），焯水洗净血沫，备用；
2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至微酥；
3.加入适量料酒，炒至其香味散发；
4.倒入足量的温水（为了使五花肉入味，应该加水量刚好没过五花肉），撇去浮沫；
5.加入少量盐、糖、老抽、香叶、八角、桂皮等调味品，用小火慢慢煮熟，汤汁收浓即可；
6.最后根据个人口味加入适量的生抽和味精，起锅装盘。
如此，一道美味的焖五花肉就做好了！
