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米饭怎么蒸一粒一粒的(米饭怎样蒸出来一粒一粒的)

米饭怎么蒸一粒一粒的(米饭怎样蒸出来一粒一粒的)

更新时间:2024-05-16 17:17:16

米饭怎么蒸一粒一粒的

步骤/方式1

蒸米饭的技巧:

用料:大米:500克 水:650克 醋:15克

盐:10克

最多淘洗2次

很多人淘米,一定要看到水变清澈才行,这是错误的。现如今的大米都很干净,基本上没有灰尘和杂质,只需要用水淘洗2遍。洗的次数越多,表面流失的营养也越多,米饭自然就不香了,切记不要用手搓洗。

步骤/方式2

大米需要浸泡10分钟

大米淘洗后,很多人都直接加水蒸了,口感不怎么饱满。大米非常干燥,用清水浸泡10分钟,吸收水分后变得饱涨,不仅能让米饭快速蒸熟,而且颗粒饱满,口感松软。

步骤/方式3

很多朋友在蒸大米的时候掌握不好水的量,在这里跟大家分享一个小技巧,那就是清水的量要超过一指关节处就可以了。可能很多朋友加上水之后就开始直接蒸了,但是这样操作也是不正确的,这个时候咱们可以向米中加入半勺食用盐。加入食用盐之后可以使蒸出来的米饭更加光亮。

步骤/方式4

加入食用盐之后咱们再在大米中加入一勺白醋。加入一勺白醋以后可以使蒸出来的米饭不粘锅,吃起来更加筋道,更加可口,更加透明,储存的时间也会更久,不会变馊。

步骤/方式5

添加好之后,盖上盖子,按下煮饭键就可以了。米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖,就跟蒸馒头一样,我们要焖5分钟,这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话,蒸出来的米饭会回缩,米粒就不会饱满了。

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