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蒜薹怎么吃(蒜薹剩下的怎么吃)

蒜薹怎么吃(蒜薹剩下的怎么吃)

更新时间:2024-05-16 15:22:47

蒜薹怎么吃

1、和鸡蛋。大部分的蒜薹做起来都是用来清炒,个人比较偏爱的是蒜薹和鸡蛋炒。根据蒜薹的量来选择鸡蛋的个数,基本2个到3个就OK了,然后先给鸡蛋加点凉水,顺时针打散,然后加少许盐,用油炒黄,比较嫩的时候就盛出来。然后锅里加点油放入生姜末先炒蒜薹,大火一分钟然后把鸡蛋放入一起翻炒加入调料就好了。

2、和木耳。鸡蛋炒出来的食物比较看起来色泽鲜亮,好看又好吃,可是还是有人不喜欢鸡蛋,所以我们可以选择木耳来炒。先把木耳摘好,去掉根然后泡发,撕成小片,同样先去炒蒜薹,木耳泡好后记得要用干麻布沥水后再炒,不然只要有水木耳就会各种的爆破声和蹦出锅的情形。

3、和肉丝。蒜薹如果和肉类炒,也会比较入味,而且口感很好吃。肉丝先要用蛋清抓下,料酒和盐还有花椒粉生姜粉腌20分钟。随后用油来炒,炒好后先盛出来,随后先炒蒜薹,然后是肉丝。

4、生腌蒜薹。蒜薹切成小小段,然后用醋和盐腌起来就可以吃了。可以放点香油,很简单,也很好吃。

5、凉拌蒜薹。用刀把蒜薹从中间利开,成条状,然后用生姜末和辣椒段还有盐,花椒,醋多放,还有味精,用热油浇一下,然后拌开。

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