糯米肉丸子的保鲜方法如下：
放在温度较低的地方保存。放在温度较低的地方保存可以使糯米肉丸子保持软糯的口感，更利于保存。
放在冰箱冷冻保存。在冷冻条件下，微生物基本上不会存活，便可以保持糯米肉丸子的新鲜。
放在冰箱保鲜层中。在较高温度下，微生物仍然可以存活，因此不适宜长时间保存。
使用多功能保鲜盒。将糯米肉丸子放在有盖的保鲜盒中，可以减少空气的流通，保持其新鲜度。
糯米肉丸子的保鲜可以采取以下方法：
1. 放置在冰箱中。将做好的糯米肉丸子放入密封盒或保鲜袋中，放入冰箱冷藏室冷藏保存，可以延长其保鲜时间。但是要注意，过长时间的冷藏也会影响口感和食用效果，一般不宜超过三天。
2. 冰冻保存。如果需要更长时间保存，可以将做好的糯米肉丸子放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻库中进行冰冻保存。这样可以在保持质量及味道的前提下，延长保存期限至两个月左右。在食用时，需要提前解冻至室温后再进行加热或加工。
3. 油煎或蒸煮。有些人喜欢将糯米肉丸子事先油煎或蒸煮，这种方式可以增加其保鲜时间，并减轻细菌滋生的可能性。
