卖一份牛杂的成本多少（卖牛杂面的真实利润是多少）

牛杂发展历史悠久，作为一个特色美食，牛杂在市场上的发展基础很结实，有非常多忠实顾客。并且牛杂价格便宜，深受广大消费者的喜爱，所以一般开牛杂店都可以很好的吸引顾客前来消费，在很多地方的牛杂都是一碗一碗的卖，价格基本都在5-6元/碗。卖5元一碗的牛杂，利润就能有3元毛利润。6元一碗的话，毛利润大概有3.5元。

假设一天卖100碗牛杂，每碗销售5元，那么一天的总销售额就是800元，毛利润就是300元，如果你是摆摊卖牛杂，不需要店面月租的话，那么一天就有300元纯利润可以赚。