1、种植时间
香菜一年四季都能播种，但适合种子发芽的温度为十五到二十五度，因此植株的最佳播种时间在每年春季的三到四月份，此时气候温暖适宜，有利于种子的萌发生长，从而提高香菜的品质和产量。
2、整地施肥
香菜喜欢松软肥沃、通透性好的土壤，因此在播种前，可以用腐叶土、园土、粗沙、基肥等混合配制土壤，并向土壤浇灌高锰酸钾溶液进行消毒处理，以免土壤内残留的虫卵、病菌危害根系。
3、催芽播种
选取成熟度高、颗粒饱满的香菜种子，将其放在温水中浸泡二十小时，等种皮泡软后清理干净，并均匀地撒播在土壤上，然后覆盖一厘米的薄土，浇水保持土壤湿润，切忌土壤积水情况
河南香菜刚立秋重的香菜最好，春天重的香菜长大了就开花结果了。
