制作水果布丁主要分以下几步:
1. 准备材料:
布丁粉、水果(香蕉、菠萝、草莓 etc)、糖、奶或牛奶
2. 将水果洗净后切丁。可以根据个人喜好选择水果切片、丁或者整颗。
3. 在奶或牛奶中加入适量糖,搅拌均匀。可以根据个人口味选择甜度。
4. 将布丁粉缓慢撒入奶液中,用勺子搅拌均匀,避免出块。
5. 将预先切好的水果丁平铺在布丁底部。
6. 将搅拌好的布丁液慢慢倒入模具中,跟水果封口。
7. 用模具轻轻拍击几下,排除空气涡旋。
8. 将模具置于慢火上,以中火加热15-20分钟,不断搅拌以防止底部烧焦。
9. 当布丁液表面形成轻微起泡即可,起泡后立刻移出火上。继续搅拌3-5分钟以结块。
10. 将布丁倒入模具中。放置冰箱冷藏5小时至 overnight,布丁方可拿出模具。
11. 将成形的水果布丁装盘,即可享用。
希望以上步骤能为您制作水果布丁提供参考!熬制时请注意不断搅拌,以免底部烧焦。冷藏时间越长,口感越丰满细腻。
方法如下：
将吉利丁片用冰水泡软。
将水果（如橙子）对半切开，把果肉掏空出来保留果壳。
将果肉放入料理机中，加入白砂糖，搅拌成果汁。
使用滤筛过滤出果肉渣。
在果汁中加入泡好的吉利丁片，并加热搅拌至融化。
将混合物倒入果壳中，放入冰箱冷冻一晚上直到凝固。
