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花生米怎么去皮(花生米去皮的小窍门)

花生米怎么去皮(花生米去皮的小窍门)

更新时间:2024-05-16 06:36:33

花生米怎么去皮

要去掉花生的外皮,可以按照以下步骤进行:

1. 将生的花生放入沸水中煮沸几分钟。这样可以软化外壳,使去皮更容易。煮沸时间根据花生的大小和硬度而定。

2. 将花生捞出,用凉水冲洗花生,以降低温度,便于处理。同时,凉水冲洗也有助于将外皮松动。

3. 用手轻轻揉搓花生,搓动时外皮会逐渐脱落。可以逐个处理每颗花生。

4. 如果外皮较难去除,可以使用小刀轻轻刮去外皮。注意刮去外皮时要小心,避免刮伤花生。

5. 当花生的外皮去除后,用水冲洗一遍,确保所有外皮都被去除干净。

需要注意的是,有些花生已经去过皮的,可以直接购买这种去皮花生,省去自己去皮的步骤。另外,一些市售的炒花生或腌花生已经去过皮,可以直接食用。

花生米的去皮方法有以下几种:

1. 煮法:将花生米加入滚水中煮沸,煮约2-3分钟后捞出,用刀背将花生米外皮轻轻刮去即可。

2. 烤法:将花生米放在预热好的烤箱中,以180℃烤约10-15分钟,取出后用手指轻轻搓动花生,外皮就会破裂,然后可以用手将外皮去掉。

3. 摩擦法:将花生米放在干净的厨房布或纱布上,用另一块布盖住,用手按住花生米,在两块布之间来回摩擦,外皮就会磨擦掉。

4. 烘烤法:将花生米放入平底锅中,用中小火烘烤约10-15分钟,期间不断翻动,烘烤后用手揉搓,花生米的外皮就会脱落。

不论采用哪种方法,建议在去皮前将花生米泡水1-2小时,有助于软化外皮,更容易去除。另外,可以根据个人口味选择是否去掉花生米的薄膜,薄膜内含有维生素B和膳食纤维,有一定的营养价值。

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