1/6 白芸豆去丝，然后用手掰成三厘米长的段状，洗净备用
2/6 肉切成块状
3/6 锅中烧热油，放花椒爆香，放入肉，葱姜蒜炒出香味
4/6 放入芸豆翻炒，然后放入酱油，继续翻炒
5/6 倒入水，水量与芸豆一样多就可以，然后上放盐，因为有水量比较大，盐两要比平时炒菜的时候稍多一点
6/6 盖上锅盖一直焖水收干即可
所需食材：新鲜芸豆，小葱，青红尖椒，鸡蛋，虾酱，杂粮包（窝窝头）。
做法，1：先将芸豆洗净，摘掉老丝，再切成小丁，4成油温下锅，将其炸熟，盛出控油。
2：小葱，青红辣椒均切成小丁，鸡蛋打散，备好待用。
3：将准备好的食材混合，再加入适量的虾酱，少许的白糖，搅匀。
4：起锅烧热，加入多一点的食用油，烧至6成热，下入窝窝头，炸制金黄，马上捞出控油。
5：另起锅，加入食用油润一下锅，再倒出，重新加入凉油，下入调好的鸡蛋液，将其炒熟装盘。
6：炸好的窝窝头放在盘子一边，就可以了。食用时，用窝窝头夹着吃！
