鲮鱼肉饼是一道美味家常菜，下面是一种简单易做的做法：
材料：
鲮鱼肉500g
马蹄200g（去皮后的重量）
香芹碎40g
生抽5g
蚝油8g
白糖3g
白胡椒粉0.5g
香油3g
步骤：
将马蹄洗净，顺着马蹄的边缘用刀从左往右绕圈削皮，就能削得又快又干净，削好的马蹄再切成约0.5cm的小粒备用。
将鲮鱼滑倒入大碗中，加入马蹄粒、香芹碎抓拌均匀，再加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、香油抓拌均匀备用。
准备一个平底锅，倒少许油晃均匀，使锅底都覆盖上食用油，取出马蹄鲮鱼泥放入平底锅中，压平压成圆饼状，用中小火煎至两面金黄即可（时长约8~10分钟）。
这样做出来的鲮鱼肉饼营养丰富，口感鲜美，是一道美味的家常菜。
