1、腌制五分钟。
2、凉水将牛霖洗净,反纹路方向切片或切丁,放入料酒,酱油,姜片腌泡五分钟,喜欢胡椒粉的也可以撒一些。准备少许地瓜粉液。
3、先将锅烧热,放入黄油,倒入腌制好的牛霖和地瓜粉液,煎会,再翻面,不要太熟。
4、加入配料,可以用青椒或者芹菜!出锅后在面上滴几滴柠檬汁,完成!
步骤 1
牛霖切片,捶打放松,加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、盐、姜丝,用手搅拌均匀,腌制5-10分钟。
步骤 2
冷锅热油,姜丝炒香,放入腌制好的牛霖肉,中火炒至变色出锅待用。
步骤 3
再起锅倒入油,加蒜粒炒香,加番茄翻炒,加适量盐,炒出茄汁,加开水,番茄酱适量,番茄炒熟待用。
步骤 4
再起锅炒洋葱,炒熟就会炒出甜味,加点黄油,融化后加入刚炒的牛肉,翻炒几下,再加入炒好的番茄,翻炒收汁就可以出锅了