鱼汤怎样做才有营养（怎样炖出来的鱼汤才有营养）

要制作有营养的鱼汤，首先需要挑选新鲜的鱼类。鱼类中含有丰富的蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质，因此应选择肉质鲜嫩、无异味的鱼进行制作。

其次，要遵循健康的烹饪方法，如清炖、煮汤等，以保持鱼肉的营养成分不被破坏。还可以添加一些蔬菜和中药材，如莲藕、山药、党参、枸杞等，来增加汤的营养价值。另外，炖煮的时间要适当掌握，不宜过长，避免营养成分的流失。