做法
步骤1
粉水溶化过筛，倒入盘中，水开后上锅蒸1分钟左右。
步骤 2
取出后我用硅胶铲子沿盘边刮一圈，再往中间起底脱盘。
步骤 3
过冷水涝起，不易粘连。
步骤 4
用两个偏盘交替使用，可提高时效。亦可取出后先直接冲凉，再起层更加容易简单。
步骤 5
层层折叠，方便取用。
步骤 6
切成条备用，喜欢与各种蔬菜煮着吃。
步骤 7
在青菜中加入粉条。
步骤 8
加入牛肉，妥妥的牛肉红薯粉面，Q弹又滑爽，好吃看得见。
1. 准备好在市场买回来打好的红苕粉150克。
2 . 将红苕粉盛在盆里，加适量水搅拌，要多搅一会儿因为有颗粒。在慢慢加水再搅，搅拌至用勺子舀起来倒出时成为一条线时就可以了。
3.烧一锅开水，取出我们的凉皮锣锣刷上一层油，将面浆舀到凉皮锣锣里，放入锅里蒸，等到表面的粉液慢慢凝固，摁进水里盖上锅盖闷一分钟到两分钟，等表面鼓气起泡了时就证明熟了。
4.将蒸好的凉皮放到准备好的凉水里凉一凉好脱膜。
5.把凉好的粉皮放在案板上，刷一点油，以免跟下一张粘连，这样多做几张，然后将粉皮铺整齐切成宽条，装到碗里。
6.将油泼辣子，芝麻油，盐，醋，生抽，味极鲜加入调料水（适量桂皮，姜片，八角，葱段慢慢熬煮的水）调成汁水，将调好的汁水调进切好的粉皮里，在放点准备好的豇豆段或黄瓜丝都可以 ，色香味俱全，好吃的一道消暑时令营养美食就好了。
