主料：花生米1500克。
香料：干辣椒15克、八角10克、桂皮10克、花椒8克、香叶5克。
配料：海天金标生抽200克、粗盐90克。
做法：
1、把花生米清洗干净，控干水分，备用。
2、把香料：干辣椒15克、八角10克、桂皮10克、花椒8克、香叶5克装入香料包中扎紧口，放入盆中加入适量清水，清洗两边，洗去灰尘，备用。
3、把花生米放进锅中，加入清水3000克，再加入香料包以及海天金标生抽200克、粗盐90克，上边压一个盘子防止花生漂浮，大火烧开后小火煮60分钟，关火放置自然冷却后即可食用。
是，先将花生洗净，放入锅中加适量水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等调料煮沸后转小火慢炖，约炖30分钟或直至花生适度软烂，关火后待凉。
待花生米完全凉透后，将其放入味汁中浸泡6小时或以上，让花生米充分入味。
最后将花生捞出，沥干水分，晾干即可享用。
卤五香花生米的口感香脆可口，是很受欢迎的小食之一。
