这个很简单家庭做法
配方
面包粉(必须的用)500克
砂糖100克
高糖酵母5克
面包改良剂2克(没有可不加)
鸡蛋1个
奶粉15-25克
水500克
搅拌均匀至七成筋度,再加入
黄油50克
盐5克
搅拌成手套膜.9成筋度,取出松弛20-30分钟,分割剂子,搓圆,做型,发酵2倍大即可烘烤
这个很简单家庭做法
配方
面包粉(必须的用)500克
砂糖100克
高糖酵母5克
面包改良剂2克(没有可不加)
鸡蛋1个
奶粉15-25克
水500克
搅拌均匀至七成筋度,再加入
黄油50克
盐5克
搅拌成手套膜.9成筋度,取出松弛20-30分钟,分割剂子,搓圆,做型,发酵2倍大即可烘烤