做法如下:
1、首先第一步把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片。
2、然后大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段。
3、油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，注意不要把姜和蒜炒胡就行.
4、豆角炒至六七成熟，放入盐和香油调一下，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水（倒在饼条上面，倒的时候均匀一些），然后把锅盖盖上，焖15-20分钟左右。
5、好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋
6、最后用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可食用。（就着大蒜吃别有一番滋味）。
1/7 将豆角，大饼，里脊肉分别切丝，鸡蛋打散
里脊肉放生抽，胡椒粉，蚝油，生粉提前腌制入味，大蒜切蒜沫
2 鸡蛋炒散
3肉丝炒熟备用
4 锅内放油，爆香蒜沫放豆角炒熟
5放盐，蚝油，生抽，适量水和炒熟的鸡蛋及肉丝
6将饼丝盖在豆角上，盖上锅盖焖一会，炒匀即可
