大叶蘑怎么炸好吃（鲜蘑的家常做法大全）

大叶蘑用手撕成一公分左右的条，洗净控水，攥干，淀粉和面粉1比1的比例用水调成糊状，加入一些盐，不要咸了，把蘑菇条一根一根的放进糊糊中，让每根蘑菇条都沾满糊糊，锅中油六成热开始炸，炸完后，开大火油温高了复炸一下，就又酥又脆了

蘑菇洗净控干水分，撒点盐用手拌一下，待蘑菇出水分以后，洗去盐。蘑菇里面放入淀粉，两个鸡蛋，蚝油味精拌匀，入油锅炸至金黄捞出，非常酥脆。