大叶蘑菇炸着吃的方法如下：
准备蘑菇，洗净，撕成小块。加盐、鸡精。加入两个鸡蛋。放入1勺玉米淀粉拌匀。
锅里放油，油温7成热时，放入蘑菇。炸至金黄，即可出锅。
放干辣椒，爆炒出香，放入蘑菇，翻炒均匀，撒上烧烤料。搅拌均匀，即可出锅。
按照以上步骤，就可以做出美味的大叶蘑菇了，注意在炸制过程中不要过度搅拌，以免影响口感。
大叶蘑菇炸着吃的做法很简单。首先，将大叶蘑菇洗净并晾干水分。
然后，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅匀，将蘑菇蘸入蛋液中均匀涂抹。
接着，将面粉和面包屑混合物铺在盘子里，将蘑菇均匀地裹上这个面粉和面包屑混合物。
最后，将裹好面粉和面包屑的蘑菇放入预热好的油锅中炸至金黄色即可取出沥干油脂，用纸巾吸干余油，即可趁热食用。这样做出来的大叶蘑菇炸着吃，外酥内嫩，香味十足，营养丰富，是一道美味的家常菜。
