食材明细
茄子、大米、盐、蚝油、甜面酱。
1、大米洗干净放入电饭煲加适量水焖。
2、茄子洗干净切成片。
3、茄子放入容器中加盐搅拌均匀。
4、加甜面酱搅拌均匀。
5、加蚝油搅拌均匀。
6、焖饭焖至无汤水，放入茄子，盖上锅盖一起焖。
7、食材熟断电，米饭与茄子搅拌均匀。
8、即可盛出享用。
材料
米1杯，茄子1条，青葱1颗，干香菇3朵，蒜头3小瓣，水1杯，花雕酒适量
做法步骤：
1、葱切段、蒜切碎、香菇热水浸泡软化后切小条、茄子切大小合适小块备用
2、热锅下油，小火爆干青葱加入香菇和蒜末后转中火炒软香菇，再加放茄子一起伴炒
3、热力稍微上来后锅边加入适量的花雕酒呛锅，倒入泡香菇留下的水一起焖煮软，葱稍微爆干一些没关系，更好释出葱的香气
4、米洗好，平常煮饭水量，将炒好的茄子平铺在米上面按下煮饭键一起煮到跳闸搅拌均匀
5、装盘配上泡菜或者其他小菜和煎蛋即可
