所需材料：
- 猪肉：250克
- 苦瓜：1条
- 黄豆：适量
- 姜：3片
- 蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 黄豆提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。
2. 猪肉切成小块，加入适量的盐、鸡精和料酒腌制20分钟备用。
3. 苦瓜去瓤切成小段，姜切片备用。
4. 热锅冷油，将蒜和姜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉快速翻炒，使其变色。
6. 加入冲洗干净的黄豆，倒入适量的清水，大火煮开。
7. 把汤的表面的浮沫撇去。
8. 放入苦瓜，转小火煮20-30分钟。
9. 根据个人口味再加入适量的盐和鸡精即可出锅。
材料准备：1.苦瓜一根
2.瘦肉一块（猪骨也可以）
3.黄豆一把
4.姜片
5.蜜枣一个
????具体做法：1.瘦肉切小块，凉水下锅焯水备用。
2.苦瓜洗净，去核，切成大块。
3.锅中放入焯过水的瘦肉、苦瓜、黄豆、姜片和蜜枣，加入没过食材的水。（水要一次性放够哦！）
4.先大火煮开，然后转小火煲1.5-2小时，出锅放少许盐调味即可。
