避光通风阴凉处存放。食用油需要放在避光处，和阳光接触时间久了之后，食用油会产生氧化反应，尤其是外包装透明的食用油。
做菜的时候也不要随手将食用油放在灶台上面，高温的环境也不利于食用油的保存。放在避光阴凉处可以保存一年左右的时间。
以下是一些食用油长期保存的方法和注意事项：
1. 避免阳光直射：将食用油存放在避免阳光直射的地方，因为阳光会导致油品质量下降和氧化加速。
2. 避免高温：将食用油存放在阴凉、干燥的地方，避免暴露在高温环境中，因为高温会加速油的氧化和质量下降。
3. 密封保存：确保食用油的容器密封良好，以防止氧气和湿气进入油中，从而减缓油的氧化速度。
4. 避免污染：避免将水、食物残渣或其他杂质掉入食用油中，以防止油品质量受到污染。
5. 选择适当的容器：将食用油存放在不反应或渗漏的容器中，如玻璃瓶、不锈钢容器或食品级塑料瓶。
6. 注意保存时间：不同种类的食用油有不同的保质期，最好在保质期内食用，以确保食用油的质量和口感。
7. 定期检查：定期检查食用油的外观、气味和口感，如果出现异常或变质的迹象（如浑浊、异味、酸味等），应及时丢弃。
需要注意的是，食用油也会随着时间的推移而逐渐失去营养价值和口感，因此最好在新鲜的状态下食用。如果存放时间过长或出现质量问题，建议及时更换新的食用油。
