用料
油面筋 100克，米醋 1大勺，白砂糖 2.5大勺，生抽 二分之一勺，食盐 适量，葱末 少许，姜末 少许，水淀粉 适量
做法步骤
1、将面筋切丝
2、葱姜切末
3、碗中放入醋，生抽，白砂糖和盐调成碗汁
4、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄，变脆
5、面筋丝炸好后放入盘中晾凉散热
6、热锅热油放入姜葱末炒香
7、放入碗汁烧开
8、淋入适量水淀粉，可以包裹住面筋丝就可以
9、烧至粘稠
10、倒入晾凉的面筋丝，拌匀即可收起
比例可以根据个人口味进行调整。
一般来说，糖和醋的比例为2:1，即每2份糖配1份醋。
当然，你也可以根据自己的口味进行微调，喜欢甜一点的可以增加糖的量，喜欢酸一点的可以增加醋的量。
此外，还可以根据个人口味添加适量的糖和醋，以达到理想的口味。
