要炖出最好喝的清炖红萝卜排骨汤，可以按照以下步骤进行：
准备食材：排骨、红萝卜、葱、姜、花椒、香菜、盐、料酒、水。
排骨入水中加姜片、花椒、料酒焯水，焯水后冲洗干净备用。
红萝卜、葱、姜洗净备用，红萝卜切滚刀块。
将排骨、红萝卜块、葱姜放入高压锅中，加入适量清水。
盖上高压锅盖子，上气后压三十分钟。
排气开盖后加入盐调味。
将炖好的清炖红萝卜排骨汤盛入碗中，撒入香菜即可享用。
需要注意的是，可以根据个人口味调整调料的用量，也可以根据个人喜好添加一些其他调料。此外，在炖汤的过程中，需要注意火候和时间，避免出现汤汁烧干或煮不烂等情况。
