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羊肉粉条的做法(羊肉焖粉条家常做法)

羊肉粉条的做法(羊肉焖粉条家常做法)

更新时间:2024-05-15 15:27:52

羊肉粉条的做法

主料:羊肉200克、粉条1把、胡萝卜1个。

配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。

步骤:

1、羊肉切片,粉条泡至发软,切段;

2、胡萝卜去皮洗净,切片,香菜择洗干净,切段;

3、净锅上火,倒油烧热,放入葱姜丝爆香,放入胡萝卜煸炒,倒入高汤,加入粉条、羊肉片,放入适量精盐、鸡精、酱油,翻炒至入味,撒上香菜段,起锅装盘即可。

食材:芹菜 半斤、 羊肉 200克 、 粉条 一把 、 蒜 3瓣 、 葱 1根 、 姜 2片 、 小米辣 2个 、 酱油 1勺 、 耗油 1勺 、 鸡精 半勺

步骤1/9

粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

步骤2/9

摘好芹菜,切段。用清水洗干净装盘备用。

步骤3/9

蒜拍一下切成片,葱和小米辣切段。姜切片。

步骤4/9

羊肉切成条,因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS:纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

步骤5/9

粉条捞出放在冷水里过一下,准备东西好起锅烧油。

步骤6/9

下葱姜蒜小米辣,下手切羊肉爆香。加点十三香。

步骤7/9

炒出香味下芹菜,因为芹菜是生的需要多炒一会,大概大火三分钟,可以加一点水。

步骤8/9

把粉条放在炒好的芹菜里,翻炒一分钟左右,因为粉条是熟的,在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

最后一步

出锅

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