莜麦搓鱼面煮法

原料:莜麦面500克,酱油50克,芝麻酱25克,醋10克,蒜10克,芥末5克。

制法:将莜麦面下入温水锅中,用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾,用手搓成条。然后用右手揪一小块放左手心上,用右拇指碾搓成盏形,似猫耳状,待全部搓好后一起上屉蒸10分钟,取出放在碗里,浇上和好的调料即可。