山地咖啡与炭烧咖啡的区别主要体现在口感和香气上：
1. 口感：山地咖啡的口感醇厚，带有浓郁的果香味和花香味，口感比较细腻。炭烧咖啡的口感比较浓厚，带有一定的焦香味和苦味，口感比较浓郁。
2. 香气：山地咖啡的香气比较清新，带有浓郁的果香味和花香味，香气比较持久。炭烧咖啡的香气比较浓郁，带有淡淡的焦香味和苦味，香气比较浓郁。
需要注意的是，山地咖啡和炭烧咖啡的口味和风味都受到很多因素的影响，如咖啡豆的品种、烘焙程度、咖啡豆的产地等。因此，不同的人可能会有不同的喜好，选择咖啡时需要根据自己的口味和需求进行选择。
两种咖啡的区别：
A、原料不同：兴隆山地咖啡选用的是兴隆山地上种植的小粒种咖啡豆。炭烧咖啡选用的是兴隆一般咖啡豆；
B、工艺不同：炭烧咖啡采用人工炭火焙炒技术；
C、口味不同：炭烧咖啡炭焦味更重、苦味更重些；兴隆山地咖啡的口感更温和些。
