原料
年糕200克，南瓜200克，马蹄50克、菠萝100克、荷兰豆100克，盐5克、鸡精3克、绵白糖3克、清汤150克、湿淀粉10克、色拉油50克.
制法
1、南瓜去皮切片，年糕切片，待用。
2、锅内放水烧沸，人年糕片和南瓜片一同氽水，捞出控干水分。
3、炒锅上火，入油烧热，放入南瓜和年糕，加入清汤，调入盐、鸡精、绵白糖，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡即可。
1. 将年糕切成条状，胡萝卜冬笋切丝，大蒜，香肠切段，香菇泡发好切半。
2. 加油，下香肠下去稍微炒下，紧接着倒入香菇，胡萝卜，冬笋一起煸炒，炒的差不多了放年糕炒，然后放入大蒜炒，加些许水，开中火闷一会，加盐，鸡精，料酒，红糖，开大火煸炒收汁出锅
