900克面粉包包子要放多少水和发酵粉，这个问题也是根据有经验的师傅交给的方法借鉴一下。
面粉500克。水260克，水温30-40℃左右。酵母粉5克。白砂糖25克。按照上边的比例900克面粉。水500克左右，水温同上。白糖50克左右。酵母粉10克左右。放白糖能提快发酵粉速度。大家可以参考，按照自己的经验去做。
900克面粉包包放510毫升水和9克发酵粉。
在家没事儿带孩子做面包时，我们使用的比例是300克面粉，170毫升水或者水加蛋液，再配3克酵母，这样经过面包机的料理，最终成型的，是大概有500克重的面包。而现在你给出的面粉量，是我们的三倍，同样其他材料也用三倍的量就行了。
希望对你有帮助。
