准备材料：荷叶 猪肉馅 葱姜蒜末 食用油盐 生抽 料酒 白胡椒粉 鸡精
步骤：
将荷叶洗净，用开水焯烫一下，然后切成适当大小备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
取一片荷叶，放入适量的肉馅，然后包成饺子的形状。
烧开一锅水，将荷叶饺放入水中煮熟，捞出沥干水分。
热锅加入适量的食用油，将荷叶饺放入锅中煎至两面金黄即可。
这样，美味的肉馅荷叶饺就做好了。可以搭配自己喜欢的蘸料食用。
步骤1
饺子粉 加清水和面，软硬适度，面团光滑饧面15-20分钟。
步骤2
嫩荷叶清水洗净盐水浸泡10分钟，开水焯开过凉剁碎
步骤3
熏肉切小粒用香油、鸡精、盐、肉馅专用调味料等搅拌均匀
步骤4
2.和3.调拌均匀，备用。
步骤5
饧好做剂子，擀成小圆皮，把荷叶馅包进去，包成半月型或者挤成肚大腰圆的胖水饺都可以。
