用料：西葫芦1个、粉丝一小把、鹌鹑蛋5个、花生豆适量、盐适量
做法如下：
1、粉丝用开水泡开 ，西葫芦滚刀切块
2、粉丝泡好后，过凉水
3、爆香蒜姜
4、爆炒西葫芦
5、放粉丝鹌鹑蛋，加生抽，耗油快速翻炒，关火
6、最后撒上花生豆
[主料]：西葫芦400g
[辅料]：细粉条100g
[调料]：油50g，酱油5g，蒜丝5g，盐2g，醋2g
烹饪开始：西葫芦去皮，切成宽条状备用。粉条提前泡好货热水煮好备用。
起锅烧油，蒜姜炒香，加入西葫芦丝。
加入酱油，大火炒20秒。
加入粉条，大火翻炒20秒。
中火翻炒均匀，加盐和醋，出锅。
