1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。
2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。
3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。
4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。
5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。
6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。
材料:龙虾尾 ，大红袍火锅底料，麻椒，干辣椒，油（麻椒用少许水泡）
做法:1.龙虾尾冷水下锅，开锅一分钟关火
2.龙虾尾用冷水冲洗一遍
3.锅烧开放油，加入火锅底料和辣椒，加入龙虾尾，翻炒几下再加入麻椒（水不多可以一起倒进去），出锅前放香菜（这个看自己，我不吃香菜所以没放）
一道好吃的麻辣龙虾尾就做好了????????????超级简单哦
