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内蒙焙子的做法(内蒙焙子的做法配方)

内蒙焙子的做法(内蒙焙子的做法配方)

更新时间:2024-05-14 22:35:57

内蒙焙子的做法

1.把面起子用水泡软,晚上准备400g面粉,和泡好的面起子,加入水一起把面和到软硬适中,放盆里发制一夜,发到了两倍大。

2.取一小勺碱,用热水化开,倒入发好的面中,揉搓。

3.反复揉搓,团好。

4.准备一个大碗,放入另外100g面粉,加入适量盐,倒入胡麻油,拌匀,备用。

5.准备大小适中的面团。

6.用手四周捏薄,包上油酥后按压一下备用。

7.用擀面杖先擀开,然后对折再擀一下,接着再对折擀一下,撒上黑芝麻点缀。

8.电饼铛加热,把三角焙子放入,盖上盖子烤制,中途翻面。

9.烤好之后出锅即可

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