玉米糁需要提前一天泡吗（玉米糁不泡可以直接和大米蒸熟吗）

如果你是用燃气煮玉米碴子就就要头一天晚上用凉水泡，第二天在用水漂两遍，锅里多加一些水，开锅后放一点碱面，小火煮一个小时左右就能吃了。

要是农村的大锅就提前漂两个小时，烧开后就放锅里闷着，因为灶堂里有火，粥就一直是煮着的，等一小时后在烧一遍火，半个小时后就烂了。