神仙豆腐的叶子可以通过以下方法保存到下一年：
1. 在叶子完全干燥后，将其放入干燥的容器中。可以使用玻璃罐或塑料袋等密封容器。
2. 在存储叶子之前，可以将其放入微波炉中加热一段时间，以杀死任何潜在的细菌和微生物。
3. 将保存的叶子放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
4. 定期检查叶子，如果发现任何变色或发霉的迹象，立即将其扔掉。
5. 在下一年使用叶子前，可以用清水冲洗干净，然后晾干。
只要把它晾干就可以保存到下一年了。只要把它晾干就可以保
不过晾干的时候不能用阳光暴晒。
在干燥通风的地方最好。
保鲜方法：
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存。
百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
