初生蛋的营养价值（初生蛋的营养价值及功效与作用）

初生蛋是指小母鸡在开产前三十至六十天内所产的第一窝蛋，很多人说初生蛋的营养价值更高。但其实初生蛋和普通鸡蛋营养价值相差并不大，都一样有着蛋白质和各种维生素，目前无法证明二者在营养价值上的差别。判断鸡蛋是否有营养，主要还是看鸡的品种和饲料等方面。

真正初生蛋营养最多高20%事实上，母鸡刚开始生蛋时产蛋率低，又小又少，蛋从十几克到三十几克一枚，此阶段的蛋都被当作是初生蛋。