五花肉炒白菜是一道经典的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
- 五花肉：约100克
- 白菜：1/2颗
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 预处理食材：将五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用，白菜洗净切成小段。
2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入料酒、生抽、糖、鸡精和适量清水，翻炒均匀。
5. 接着放入白菜翻炒。
6. 炒至白菜微软后，加盐调味即可。
. 准备好蒜蓉；
2. 五花肉洗净切小块；
3. 加油盐淀粉生抽抓匀；
4. 起油锅，爆香蒜蓉；
5. 倒入五花肉；
6. 翻炒至五花肉变色捞起待用；
7. 另起油锅，爆香蒜蓉；
8. 加入适量盐；
9. 倒入大白菜；
10. 翻炒至大白菜软身；
11. 倒入五花肉继续翻炒；
12. 加入葱段；
13. 翻炒匀，最后炝入淀粉水，加少少味精翻炒匀捞起即可食用。
