腌制白萝卜干的方法如下:
原料:白萝卜1200克、盐120克、重石1个。
做法步骤:
将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。
重压二天后,取出萝卜日晒至干,此时颜色呈浅褐色即可。