⑴藕田和品种选择。
种藕的坑塘要选择水深不超过1。3-1。6米，水流缓慢、涨落和缓，淤泥层深厚、肥沃的场所。
品种应根据当地重要条件和栽培要求，选择生育期长、适于深水晚熟的品种。
⑵整地施肥：深水坑塘因水位较深，耕作困难，一般不行整地。新辟坑塘可于栽前一年水位较浅时进行深翻，并施有机肥料，数量越多越好。第二年春按栽植距离做泥墩栽植。
⑶选种栽植：栽植时期一般在断霜前后，栽植边早，水温低，不利发芽，种藕易烂;栽植边迟，茎芽较长，易受损伤。栽植前，从留种田挖出种藕，选出符合本品种特征，且藕身粗壮、整齐、节细的作为种藕。一般应以整藕或较大的亲藕及子藕作种;种藕至少要有完整的两节。选出种藕，要分别大小，分级栽植，使长势整齐一致。最好是随挖、随选、随栽。栽植密度是行距2。5料，穴距1。5米左右，每穴栽植亲藕、子藕3-4支，每亩水面用种150-250公斤。坑塘四周应留出3米左右，且边行藕头一律向塘里，以免走茎至塘壁。各行种藕位置相互错开，藕头互相对应，便于将来藕截和叶片在水面上不均匀分布，以利增产。栽藕深度以不飘浮或动摇为原则，一般约13-14厘米深。
⑷藕塘管理：莲藕生长期中的田间管理，不要是调节水位、追肥、摘叶等。水位的调节应掌握由浅到深，再由深到浅的排灌原则，尤其要注意防止水位猛涨，淹没立叶，造成减产。一般在栽植初期降低到50厘米以下为宜，荷叶发生后到结藕前，水位适当加深到80-120厘米，也不能太深，否则植株生长柔弱。追肥在生长期间进行两次，第1次在出现2-3个立叶时进行，以促进植株旺盛生长。第2次在开始形成新藕时进行，以借着藕。每次追肥应选无风、晴天进行，适当放低塘水，肥料不能撒在叶上。每次每亩追施氮肥30-50公斤。当立叶布满塘面时，浮叶已被遮避，阳光不足，同化作用降低，可以摘除，衰老的早生立叶也同时摘除。
