材料：小麦面粉 1斤 、 水 适量 、 活性干酵母 3g 、 胡萝卜葱花 50g 、 玉米面 300g 、 大豆油 10g 、 盐，十三香 10g
做法
面粉用酵母粉发开，醒面半小时
新鲜的猪后腿肉二斤打成肉馅，放入料酒，大葱，生姜，老抽，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，搅拌均匀
醒好的面团分成小团擀皮，揉搓成丸
肉丸放入笼屉，蒸三十分钟左右。
你说的可能是发面肉包子吧？在我们北方一般来说都是三斤面用酵母粉发开后，醒上半小时，新鲜的猪后腿肉二斤打成肉馅，放入料酒，大葱，生姜，老抽，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，朝一个方向搅拌，中途放凉水和色拉油，继续搅拌上劲，然后面赶成皮子包起肉馅，放笼屉里蒸至三十分钟左右。味道不错。
