食材：豆腐250克水发香菇5朵番茄1个
浓缩高汤1支
盐适量蒜适量葱花适量
具体步骤：1. 豆腐切成适量大小的块。
2. 每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。
3. 炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。
4. 倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。
5. 放入豆腐煮五分钟左右。
6. 放入番茄略沸。
7. 调入少许盐，撒上葱花即可出锅。
西红柿豆腐香菇可以通过简单的做法来制作。
这道菜的制作过程很简单，而且材料也很常见，非常适合家庭下厨。
具体做法如下：将豆腐切块焯水，香菇切片，西红柿切块备用。
锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒，出汁后加入豆腐和香菇，翻炒均匀，倒入适量的水，盖上锅盖煮至汁收浓。
最后加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可得到美味的西红柿豆腐香菇。
