钓刀鳅饵料就比较简单，肉食性，可以用蚯蚓，不管是红蚯蚓还是青蚯蚓都可以。青蚯蚓味道比较大，在水底能散发得更远，并且青蚯蚓皮糙肉厚，碰到小鱼吃钩也不用来回更换蚯蚓，比较省事。
刀鳅还是比较好钓的，这种鱼很傻很天真，吃钩凶猛，但很可惜现在很多地方不太适合刀鳅生长，现在变得越来越少了。
1、面饵：是钓刀鳅鱼的主要素饵，它以面粉、玉米面、米粉等为基本原料（玉米面、米粉需加水蒸熟），再加入白糖、曲酒、香油、虾粉等拌匀，捏成团后挂钩使用。
2、糟饵：它以豆饼粉、糠饼粉、麦麸等为基本原料（可将其部分炒香），再加入玉米面、芝麻粉、蚕豆粉等，也可加少量曲酒。糟饵可经低度发酵，效果很好。
