猪脚炖花生是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单的做法供参考：
所需材料：
- 猪脚：1只（切块）
- 花生：适量（提前浸泡2小时）
- 姜：适量（切片或拍碎）
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 冰糖：适量
- 香菜（可选）：适量（装饰用）
步骤：
1. 将猪脚放入冷水中，加入料酒焯水去腥，然后捞出备用。
2. 准备一个炖锅，加入足够的清水，将猪脚放入炖锅中，加入适量的姜片和料酒，煮沸后转小火炖煮1小时，使猪脚变得酥烂。
3. 将浸泡好的花生放入炖锅中，继续炖煮30分钟至花生变软烂。
4. 在炖锅中加入适量的酱油、盐和冰糖，根据个人口味调整味道，再继续炖煮15分钟，使调味品充分渗透入猪脚和花生中。
5. 炖煮完成后，根据个人喜好可以撒上一些香菜作为装饰。
猪脚炖花生的关键在于炖煮的时间和火候掌握，炖得足够久，猪脚和花生会更加入味、酥烂。同时，根据个人口味可以适量调整酱油、盐和冰糖的用量。尝试这个简单的做法，希望你能做出一道美味的猪脚炖花生！
一是将猪脚洗干净，剔除干净猪毛，冷水下锅焯水；
二是将花生米洗干净备用；
三是猪手焯水后洗干净备用；
四是热锅冷油放姜蒜爆香后放猪手、花生，再放啤酒增鲜，放水+鲍鱼汁至收汁；这样鲍鱼汁炖猪手花生就好了。
