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蒸糕面用什么水和面(蒸糕用冷水和面还是用热水和面)

蒸糕面用什么水和面(蒸糕用冷水和面还是用热水和面)

更新时间:2024-05-12 16:01:13

蒸糕面用什么水和面

蒸糕面用85度到90度的水最好。一边倒水一边搅,搅成虚气儿就不要放水了,那水把它弄硬一点儿,一转能转入块儿,一松开了它没有成块儿,这样就是真好再上锅蒸,蒸了以后再蘸上油揉揉成光滑的面团了,然后就做成一个一个的剂子里边包一点豆馅或炸或蒸,都是非常好吃的美味。

我们现在的生活越来越以讲究健康歺饮了。蒸糕的面有玉米面蒸糕,有高粮面的,紫米面的,还有白面中添加其它杂粮面粉的,都可统称发糕类。和发糕所用的水用纯净水矿泉水,自来水都可以,若想和的面醒发快最好使用温水和面。发糕宣软很易消化也好吃。

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