1、开水冲调
鉴别葛根粉的真假时，可以取适量的葛根粉用开水冲调以后观察，如果真正的葛根粉用开水冲调，会呈透明的胶状它的粘性比较强，而且会有浅黄色呈现出来，这时的葛根粉没有什么明显的气味，如果发现冲调以后的葛根粉颜色特别烦，就说明它里面加入了淀粉或者滑石粉，这样的狗根本就是假货。
2、用勺子挑
鉴别葛根粉的真假时，还可以用勺子挑。特别是那些用开水冲调以后的葛根粉，用勺子调的时候，它会呈现出自然的现状，这样的葛根粉就是真的葛根粉，如果用勺子调的时候，没有这种自然状态出现，就说明葛根粉是假的，不建议大家购买食用它。
