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卤水苦了怎么调回来(卤水发苦是什么原因该怎么补救)

卤水苦了怎么调回来(卤水发苦是什么原因该怎么补救)

更新时间:2024-05-12 15:05:32

卤水苦了怎么调回来

卤水发苦,是因为卤料中间的两种或者更多种的香料有相克的作用,建议方法更改配方或者在调制卤料时候增加甘草的用量,我是专业做卤制肉品的,希望对你有帮助,是因为卤料中间的种类有相克味道,所以造成的卤水发苦,口感发苦,颜色发黑

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