银芽小白菜的做法（凉拌小白菜芽家常做法大全）

原料：小白菜50克，黄豆芽50克，姜丝少许，盐2克，味精1克，高汤150克，植物油15克，香油3克。

　　制法：

　　1、小白菜洗净切段，备用。

　　2、锅中倒入植物油，烧至五成热时用姜丝炝锅，倒入高汤，加入豆芽与调料同煮，汤开后，打去浮沫，放入小白菜段，再煮2分钟，淋香油即可。

1.将小白菜里里外外充分清洗干净。切粗条。

2.切好葱花和小辣椒。

3.先将葱花下油锅爆香，再下辣椒，注意不要糊了，以免呛人。

4.接着下小白菜帮翻炒二分钟，然后再放叶翻炒。