苋菜如何晒干（苋菜可以直接晒干吗怎么晒）

首先要将苋菜挑选出鲜嫩的枝叶（不是马齿苋，而是阔叶苋菜）；

将挑选好的枝叶进行清洗；

然后坐锅烧开水，将枝叶入水烫透；

捞出后控水，然后进行了晾晒。

经过晾晒后的干菜易保存，不生虫，能保持住菜品的原有特点不会变的老硬难吃。

在吃的时候，用温水浸泡，就会使干菜发过来，可以炒着吃，也可以凉拌。还可以蘸酱吃。

而不经过烫的苋菜，直接晾干后是很难吃的。马齿苋的晾晒加工与阔叶苋菜相同，不过晾晒方法稍有不同，我们采用了将菜用细绳串起来晾晒，干的非常快。上述就是对苋菜的加工晾晒的方法。